Le laurier sauce est un très bel arbuste persistant dont les feuilles sont utilisées en cuisine, notamment dans les bouquets garnis, pour parfumer les marinades, les poissons et les viandes.
Appelé aussi laurier noble ou laurier d'apollon, vous pouvez l'installer au jardin, maintenant que la terre est bien réchauffée; Plantez-le de préférence au pied d'un mur bien à l'abri, car, originaire du bassin méditerranéen, il craint des gelées en dessous de -10°C.
Très décoratif sur une terrasse, il peut être conduit sur tige puis taillé en boule, ou laissé en arbuste avec plusieurs tiges et formé progressivement en cône. Le meilleur moment pour réaliser cette taille est le début de l'automne; on profite d'ailleurs de cette période pour réaliser du même coup des boutures avec les extrémités des rameaux taillés.
Il est peu exigeant sur la nature du sol, acide ou calcaire, pauvre ou riche, peu importe; il aura quand même une préférence naturelle pour les sols secs, légers, et bien drainés. Pour les plantes en bac, préparez un mélange de 50% de terre de jardin, 25% de terreau de feuilles et 25% de terre sableuse.
22 Commentaires
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Bonjour,
Pourriez-vous me dire combien de temps je dois attendre entre le moment où je cueille des feuilles de laurier-sauce et le moment où je peux les utiliser pour faire un bouquet garni.
27 août 2006 à 14:29Par avance,merci.
Cordialement.
2
Bonjour,
28 août 2006 à 12:06vous pouvez utiliser vos feuilles en frais directement après ceuillette, mais elles prennent plus de goût une fois séches.
bonne journée
3
c'est bon ca le laurier
26 septembre 2006 à 11:274
Bonjour,
Mon laurier pousse un peu dans tous les sens et je voudrais le tailler... le seul hic est que je ne sais pas comment, pourriez-vous m'aider?
D'avance un grand merci!
15 mars 2007 à 11:255
Bonjour "aaa7alex", On taille le laurier sauce au printemps, vous pouvez le faire en ce moment,raccourcissez les branches pour que votre arbuste reste bien compact, c'est tout!
19 mars 2007 à 09:396
J'ai planté un laurier-sauce,il y a 10
10 juin 2007 à 08:56ans contre le mur de ma maison.
Ses racines sont-elles dangeureuses
pour les fondations?
Comment poussent-elles?
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j'ai réussit une bouture de laurier boule actuellement haute de 1,50 ,il y a 9 branches de 12 à 15 cm ,qui ont bien poussé ces dernier jours .je dois tailler en ce moment ? et laissé des rameaux de qu'elle longueur .Merci pour vos conseil
17 juin 2007 à 11:318
mon laurier qui vit sur la terrasse, en pot, a plein de feuilles jaune/beige, dont quelques unes sont beige seulement sur le contour... est-ce une maladie?? a-t'il eu seulement chaud cet été?? que dois-je faire?? les couper??
29 octobre 2007 à 12:14merci d'avance pour vos conseils..
9
comment fair des pouces de mon laurier sauce merci
13 décembre 2007 à 21:2010
puis-je utiliser le romarin frais en tisane ou autre merci
17 février 2008 à 13:2711
Je suis un entrepreneur Beninois a la recherche de feuilles de laurier sauce pour ma production.
05 mars 2008 à 16:41En effet je suis dans le domaine de l agroalimentaire et je suis a la recherche d'une offre pouvant me fournir des feuilles de laurier sauce sechees. je voudrais savoir si vous pouvez m'aider a avoir des contacts dans ce sens.
Merci
12
je vais tailler mon laurier car il ai trop important si romeo et preneur il veras je suis dans les landes
16 mars 2008 à 10:3913
je vais tailler mon laurier car il ai trop important si romeo et preneur il veras je suis dans les landes
16 mars 2008 à 10:4214
quand puis-je tailler ma haie de lauriers qui fait 2 metre de haut sachant que je l'ai deja tailler au mois de juillet 2007
29 mars 2008 à 08:4315
bonjour,
14 avril 2008 à 23:17j'ai une très grande jardinière devant ma maison et je voudrais y mettre un laurier-sauce, 1 thym et un romarin. Mais l'exposition est plein nord (juste un peu de soleil au levant et au couchant) Est-ce possible ? merci
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Je viens de tailler les pousses nouvelles de mon laurier sauce pour les faire sécher et je m'aperçois que les feuilles ne restent pas à plat, s'enroulent et n'ont pas l'odeur habituelle. Est-ce que je les ai coupées trop tôt? merci
19 juin 2008 à 16:4717
Je veux acheter un Laurier ou je peux trouver? est-ce que je peux acheter des graines et le planter moi meme?
14 août 2008 à 02:25Merci
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J'ai taillé mon laurier sauce car il devenait trop imposant ( +2 mètres ) : j'ai coupé la branche principale qui montait à une hauteur convenable. Je constate qu'il n'a pas l'air d'apprécier du tout : les feuilles sont en train de sécher et deviennent cassantes...alors qu'il se portait parfaitement bien avant la taille.
28 mars 2009 à 10:30Est ce qu'il est foutu ?
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je veux tailler ma haie de Laurier sauce pour la première fois. Elle à 2ans et fait 1M80 de haut.Je voudrais que la haie s' élargise et qu' elle arrête de pousser en hauteur, mais aussi qu'elle garde une forme un peu floue et non pas carré. J' ai peur de faire comme Dragounette en coupant trop sévèrement les tiges venant du sol. Comment faire?
26 mai 2009 à 12:2620
comment faire une bouture de laurier sauce et a qu'elle époque de l'année
02 août 2009 à 07:3621
comment faire une bouture de groseillier a qu'elle époque de l'année
02 août 2009 à 07:4122
pouvez-vous me dire comment realiser (avec bouture ou petit plan) un laurier en boule pour décoration.(longue tige + boule)?
25 novembre 2009 à 19:33MERCI
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