Les feuilles peuvent s’utiliser fraîches, au fur et à mesure des besoin, mais je trouve qu’elles dégagent plus de parfums lorsqu’elle sont sèches. Je coupe une branche que je laisse sécher dans la cuisine et à portée de main pour faire de délicieux plats en sauces.
Laurier
5 Commentaires
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pour joindre l'utile à l'agréable, avec les branches de laurier-sauce je fais de jolis bouquets dans des grands paniers d'osier; en séchant, les feuilles prennent une jolie couleur vert-tilleul!
12 septembre 2006 à 11:432
on parle ici du laurier-sauce, il est bon de le préciser étant donné que toutes les parties du laurier rose, lui, sont extremement dangereuses et mortelles meme à petite dose. Alors Attention !
21 septembre 2006 à 22:183
Oui tout à fait cédricp !
22 septembre 2006 à 18:48je pensais que comme nous étions dans la série des aromates, il ne pouvait y avoir de confusions ... Mais il semblerait que je me sois trompée; en me renseignant un peu plus j'ai pu constater l'augmentation des accidents sur des personnes qui auraient fait des barbecues avec du laurier rose ! Seul le laurier sauce (laurus nobilis) est consommable. Il faut savoir que toutes les autres plantes qui portent le nom de laurier: laurier-tin, laurier cerise et autres,sont plus ou moins toxique. le laurier-rose est bien le plus dangereux de tout les "lauriers" car mortel à très faibles doses. Toutes les parties sont nocives.
ne toucher pas , ne manger pas une plante que vous ne connaissez pas ou que vous ne pouvez reconnaître formellement.
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Bonjour,
02 octobre 2006 à 11:45je voudrais commander les graines de laurier sauce qui se cultive chez moi au Bénin.Pouvez- vous me donner votre adresse pour que je puisse vous envoyer quelques feuilles de ce laurier sauce qui se cultive chez moi au Bénin afin de m'aider à obtenir ses graines?
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une petite précision, je vous rappelle que même le laurier sauce est une plante toxique évidemment pas aux doses que nous consommons habituellement.
05 octobre 2006 à 13:16Ajoutez un commentaire
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