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Le persil
Par Valérie Jungen le 7 septembre 2006
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(8) Commentaires | Permalink
Couper les feuilles selon les besoins, pas plus de deux à trois par pied. Il se conserve très bien en congelé. De plus la congélation permet d’émietter finement les feuilles : il suffit de froisser le paquet de feuilles encore congelées car elles sont si cassantes à ce moment là que vous obtiendrez un persil émincé finement sans peine. Le séchage est possible, mais compliqué, car après avoir ébouillanté les feuilles, il faut les attacher en bouquet et les faire sécher au four.
Lire également: semez le persil
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Commentaires
Rédigé par: fluo-luciole | 8 sep 2006 07:05:17
bjr,
j'ai reussi le persil semé dans pot à reserve d'eau! un vrai succes..un regal sur les tomates!!
......mais pour le semis de coriandre:raté.!ce sont pourtant les mêmes "plantes potageres annuelles"..!
je ferai un autre essai pour cet automne!
Rédigé par: valérie j | 9 sep 2006 12:32:34
Peut-être cela vient du fait que la coriandre aime plutôt les sols secs et bien drainés ... donc la culture en reserve d'eau ... et il lui faut beaucoup de soleil ... donc je pense que cet automne c'est pas forcement ce qu'il y a de mieux.
et puis elles sont longues à germer ces petites graines^^
Rédigé par: ROMAIN | 2 oct 2006 10:19:23
Le persil possède quatre fois plus de vitamines C que les oranges ! 240mg pour 100g pour le persil alors que les oranges ne possèdent que 80mg pour 100g d'oranges .
Biensûr il est plus facile de manger une orange que de brouter un bouquet de persil , mais aussi le persil permet de mieux assimiler le FER qui est contenu dans les aliments que nous mangeons , ainsi lorsque vous cuisinez , n'hésitez pas à en mettre avec les lentilles ou bien les flageolets . Simple ou frisé ? Le frisé présente bien , mais le simple est plus parfumé que le frisé .
Rédigé par: Isabelle | 24 jan 2007 08:56:32
Elles ont germées ! Semées en Décembre pendant la période douce, mes graines de coriandre poussent maintenant en intérieur (20° sur le rebord d'une fenêtre)! La germination a été assez lente mais ça valait le coup d'attendre. Ne semez pas trop dru en pot.
Je vais bientôt me régaler ...
Rédigé par: evelyne | 24 jan 2007 10:18:12
Isabelle, on a souvent des surprises avec les semis de persil et parfois on est déçu du résultat mais vous les avez bien réussis.Bravo!
Rédigé par: eureka | 18 avr 2007 07:19:32
bonjour, j'ai un plant de romarin sur mon balcon mais je ne sais pas comment le couper pour son utilisation; les grosses tiges? les tiges nouvelles,?seulement le bout des tiges? enfin bref, dites moi comment faire pour que ce romarin tres odorant continue à pousser
merci
Rédigé par: Mickael | 26 mai 2007 12:59:31
Bonjour,
Je vient de découvrir avec horreur que dans mon pot Basilic/Menthe/Persil frisé, il y a des pucerons et des cochenilles dans tous le persil !!
Avez vous un moyen disponible dans le commerce pour m'en débarrasser car je suppose que je ne peux pas utiliser le même insecticide que pour mon rosier !
Merci d'avance
Rédigé par: Angélique | 25 juin 2008 14:46:12
Bonjour,
Je viens d'acheter une plantes vertes avec un gros tronc...est-ce que quelqu'un qui s'y connait pourrait m'éclairer. Ecrivez moi sur mon adresse mail pour que je vous envoie la photo.
Merci d'avance,
Angélique
