Belles journées, soleil, et douceur de l'air...tout cela donne envie de préparer des repas ayant un petit air estival en utilisant des plantes aromatiques fraîches si riches en parfum et puis...le barbecue ne demande qu'à reprendre du service!
Pourquoi ne pas faire en sorte d'avoir sous la main tout ce qu'il faut pour ne pas avoir à recourir aux herbes séchées qui certes dépannent mais ne vaudront jamais celles que l'on va cueillir au dernier moment. Et, quel plaisir de couper un petit rameau de thym ou d'effeuiller la menthe ou le basilic!
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- Par Evelyne Vigier le 07 avril 2009
Il est omniprésent dans le midi où il pousse un peu partout. Il sent bon, trés bon même et j'adore l'odeur de ses fines feuilles quand je les froisse entre mes doigts. En ce mois de mars le romarin est tout en fleurs, celles-ci de couleur bleu attirent les insectes pollinisateurs et notamment les abeilles qui viennent s'y ravitailler.
Avec le thym, le persil, basilic et la sauge, il fait partie des plantes condimentaires indispensable pour agrémenter la cuisine du soleil, mais c'est aussi une bien jolie plante d'ornement qui reste verte toute l'année et qui mérite largement sa place dans nos jardins.
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- Par Evelyne Vigier le 26 mars 2009
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