Avec le retour de la saison estivale et du soleil, l’organisation de barbecue va battre son plein. Quoi de mieux, pour profiter du plein air et des beaux jours, que de faire griller vos viandes et légumes à l’extérieur pour les déguster en famille ou entre amis, sous le parasol de votre terrasse ? Pour cela, il faut choisir le meilleur barbecue à charbon. Vous disposerez d’un appareil efficace et pratique, et des saveurs exquises procurées par ce mode de cuisson.
Dans ce comparatif des meilleurs barbecues, on a sélectionné des modèles fiables à des tarifs variés, pour vous aider à choisir le barbecue à charbon qui vous accompagnera durant vos étés. Grillades, brochettes, saucisses, merguez… Il ne vous restera qu’à vous régaler.
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Sommaire
Quel type de barbecue charbon choisir ?
On peut séparer les barbecues en 3 catégories principales : à charbon, comme ceux de cette sélection, à gaz ou électrique. Voyons ce qui caractérise chaque type.
- Le Barbecue à charbon: il s’agit du barbecue classique, qui est à la fois le moins cher et celui qui permet d’obtenir le véritable goût de grillé attendu via cette forme de cuisson. Ce n’est ni la manière la plus rapide de faire un barbecue, ni la plus pratique à cause des cendres, mais c’est la plus sympathique et la plus conviviale. Selon le modèle choisi, il sera possible de faire cuire divers aliments au charbon de bois, pour un résultat succulent.
- Le Barbecue à gaz: plus rapide et moins contraignant à utiliser, c’est une excellente alternative au barbecue à charbon. Les meilleurs barbecues à gaz possèdent une puissance suffisante pour faire cuire vos aliments rapidement et selon leur capacité de cuisson – et le nombre de brûleurs dont ils disposent – leur prix varie, en restant raisonnable. Parfois, un mode four permet de s’en servir comme une cuisinière, pour la préparation de plats variés. Seul contrainte, la bouteille de gaz à surveiller et à changer.
- Le Barbecue électrique: pratiques, souvent assez petits, ce sont des modèles qui peuvent être utilisés aussi bien en extérieur comme intérieur (voir les barbecues pour balcon). Ils se branchent à une prise, peuvent se régler via un thermostat, et seul le goût – assez éloigné du véritable goût d’un barbecue à charbon – les rend moins intéressants pour un amateur de bonnes grillades.
Comment choisir un barbecue à charbon ?
Pour choisir le meilleur barbecue à charbon, il est important de s’appuyer sur des critères bien spécifiques. L’offre est vaste et selon votre budget, vos besoins et vos attentes, le bon modèle ne sera pas le même que celui de votre voisin. Voici les éléments à contrôler avant votre achat.
Le style du barbecue
Vous avez jeté votre dévolu sur un barbecue à charbon ? Il ne reste plus qu’à choisir le style de celui-ci, parmi les modèles variés existants.
On trouve des barbecues fixes, souvent en pierre, qui demandent une installation complète mais qui sont conçus pour durer de longues années, ou des modèles amovibles et transportables, avec roues, comme ceux de notre comparatif. Ces derniers ont l’avantage de la praticité.
Parmi eux, on trouvera des bbq avec cloche de cuisson, des modèles simples avec grille réglable en hauteur, des appareils originaux avec grilles suspendues ou des modèles verticaux (voir notre sélection de barbecues verticaux).
Le choix se fera à la fois sur vos goûts en matière de design, sur l’espace dont vous bénéficiez et sur la fréquence de vos barbecues.
La grille
La dimension de la grille détermine le nombre de convives que vous pourrez nourrir en une tournée de cuisson. Pour 5 à 10 convives (et en fonction de ce que vous disposez sur la grille), un modèle de plus de 50 cm de diamètre fera l’affaire.
On contrôlera également la facilité de nettoyage de cette grille, ainsi que les possibilités de la régler à différentes hauteurs pour varier les cuissons.
La facilite de transport
Le meilleur barbecue à charbon pourrait être celui qui se déplace et qui se range le plus facilement. En effet, c’est un appareil que vous ne laisserez pas dehors, et il est préférable qu’il puisse se déplacer aisément. Pour ça, il doit disposer de roues, ou bien être suffisamment léger pour être porté une fois refroidi.
La praticité
Le bon modèle disposera de grilles d’aération qui permettent de créer de la bonne braise et de faciliter l’allumage, puis de vous assurer que les aliments ne brûlent pas une fois la cuisson débutée. On apprécie les modèles qui disposent de systèmes d’allumage facile, qui font gagner du temps.
De plus, le meilleur barbecue à charbon pourra posséder un couvercle facile à manier, un thermomètre pour vérifier la température de cuisson, d’un bac à récupération de cendre et/ou de charbon de bois inutilisé. Les modèles faciles à nettoyer ont évidemment un avantage supplémentaire.
Les rangements
Certains modèles de barbecue possèdent des étagères ou des tablettes, très pratiques pour poser le nécessaire à la préparation : assiettes avec les aliments / assiettes vides pour déposer la nourriture grillée / boissons pour se désaltérer / accessoires / etc.
Pour plus de commodités, c’est un plus non-négligeable.
Les accessoires
Si le couvercle est un des accessoires les plus intéressants, pour varier les cuissons, d’autres accessoires sont requis (et parfois fournis) pour la bonne utilisation d’un barbecue à charbon de bois. On pense aux pinces de saisie des aliments, aux pics à manche long, à une spatule ou encore à une brosse métallique qui permet de nettoyer la grille correctement.
Quelles sont les meilleures marques de barbecue ?
On trouve de nombreuses modèles de barbecue à charbon sur le marché, mais quelques marques font office de références. Parmi elles, on peut citer Weber, qui reste l’une des références absolue du domaine, Landmann qui s’est spécialisée dans les barbecues depuis plus de 40 ans, la marque Tepro qui met la qualité de fabrication Allemande au service des amateurs de bbq, ou encore Barbecook, une marque qui innove avec des modèles aussi jolis que performants.
Quels sont les avantages d’un barbecue à charbon par rapport à un électrique ou à gaz ?
Si votre choix, entre un barbecue à charbon et un barbecue à gaz, n’est pas encore fait, découvrons ensemble les avantages du bbq charbon sur ses homologue à gaz ou électrique.
Le premier élément qui joue en faveur du barbecue a charbon, c’est bien évidemment le goût. Le charbon de bois confère à n’importe quel aliment une saveur inimitable, qu’il est impossible de retrouver avec une cuisson au gaz/à l‘électricité. Depuis que le feu à été inventé, on fait des grillades, et c’est certainement la meilleure manière de consommer de la viande ou du poisson pour profiter des saveurs traditionnelles.
Ensuite, le barbecue à charbon est convivial, et on peut se réunir autour, discuter pendant que les saucisses et les merguez cuisent, un verre à la main. Une convivialité qui ne se retrouve pas forcément avec les autres modèles, qui assurent une cuisson plus rapide. On gagne en efficacité ce qu’on perd en fun.
Enfin, le barbecue à charbon reste moins onéreux à l’achat, mais également à l’utilisation. Il ne faut que du bois, du papier ou du charbon de bois pour le démarrer et faire cuire vos aliments. Pas besoin de vous procurer une bouteille de gaz, de la transporter et de la stocker, ou de voir votre facture d’électricité grimper. Autre avantage, vous ne tomberez pas en rade de combustible en plein milieu d’un barbecue, comme c’est parfois le cas avec le gaz.
Comment utiliser un barbecue à charbon ?
Le barbecue à charbon est très simple à utiliser. Il faut simplement :
- Préparer le barbecue, en mettant dans la cuve le papier/ le charbon / les allume-feu et allumez le tout. Laissez flamber, le temps que les premières braises rougeoient et placer la grille pour la nettoyer / la stériliser
- Quand les flammes sont suffisamment grandes, mélangez le tout, afin que le charbon prenne de partout. Peu à peu, vous obtiendrez de belles braises, que vous n’aurez qu’à étaler dans la cuve de manière homogène
- Mettez les aliments à cuire sur la grille, en respectant l’ordre de cuisson: cela vous permettra d’avoir, pour chaque type d’aliments, un résultat parfait
Pensez à utiliser les bons accessoires pour éviter tout risque de brûlures et veillez à installer votre barbecue dans un espace suffisamment dégagé, pour d’évidentes mesures de sécurité.
Combien coute un barbecue à charbon ?
On peut trouver des barbecues à charbon d’appoint à moins de 50 euros, mais un modèle familial coutera entre 100 euros (pour les entrées de gamme) et plus de 200 euros si vous optez pour un barbecue à charbon plus sophistiqué et plus durable. Sachez qu’il est possible de se procurer des modèles pour de vastes réceptions, à des tarifs qui dépassent les 300/500 euros/
Il ne vous reste qu’à choisir le meilleur barbecue, pour profiter de l’été comme il se doit !
🏆 Quel est le meilleur barbecue à charbon ?
Le meilleur choix
l'Efficace
Barbecue charbon pas cher
Barbecue à Charbon de Bois Sunjas
Ce modèle de barbecue à couvercle de la marque Sunjas est équipé d’une large grille de 41 cm de diamètre, idéale pour la cuisson d’ingrédients pour 5 à 10 personnes. C’est un barbecue à charbon avec un couvercle amovible, et un indicateur de température sur celui-ci qui permet de surveiller que les aliments ne brûlent pas.
Sur ce même couvercle, on trouve un système d’aération / ventilation, qui permet de faire circuler l’air pour accélérer la cuisson, sur le principe du soufflet, et une poignée qui permet de s’en saisir sans se brûler. Un réceptacle à cendres amovible, sous la cuve principale, évite que les cendres ne se dispersent dans votre jardin, et facilite grandement le vidage en fin d’utilisation : vous n’aurez qu’à le retirer et jeter les résidus.
Ce barbecue à charbon est pratique, avec ses grandes roues (17.5 cm de diamètre, 4.5 cm d’épaisseur) qui permettent de le déplacer aisément d’un bout à l’autre de votre espace extérieur, et les grilles et paniers sur lesquels vous rangerez vos ustensiles (pinces, fourchettes, pics, etc.) et les préparations à griller. Ce modèle est résistant, conçu en matériaux antirouille et il se nettoiera facilement, pour durer dans le temps.
Avec sa capacité à cuire uniformément les aliments et à les maintenir au chaud avec son couvercle qui retient la chaleur, et son petit tarif, on a là un des meilleurs barbecue de cette gamme, qui vous accompagnera pendant de nombreux étés.
Barbecue à Charbon de Bois Aiglam
Ce barbecue de la marque Aiglam possède un design innovant, qui mise sur la facilité d’utilisation. En plus de posséder une large grille de 58 cm de diamètre, qui permet de faire des tourner pour 10 personnes facilement, il dispose d’un couvercle en acier inoxydable avec ventilation et thermomètre, pour vous assurer d’une cuisson parfaite de vos préparations. Il gardera vos grillades et vos brochettes au chaud, une fois cuites, sans qu’elles brûlent.
Mais c’est surtout dans la répartition des rangements qu’il étonne. Ce barbecue à charbon se compose d’un ramasse cendres, situé sous la cuve de cuisson, mais également de deux tablettes de soutien de part et d’autre de cette cuve. Cela permet de poser facilement les ustensiles et les ingrédients, et de les avoir à portée de main immédiatement. Ces deux tablettes disposent de poignées, pour une saisie sûre, et vous pourrez déplacer facilement le bbq grâce à ces deux roues crantées qui fonctionnement sur l’herbe comme sur la pierre.
La stabilité est garantie par son pied de soutien, face aux roues, et vous trouverez une table de rangement supplémentaire au même niveau pour les éléments à stocker ou les assiettes de service.
C’est un barbecue à charbon stable, sécurisé et très facile à utiliser, nettoyable facilement et durable, avec un revêtement fabriqué pour résister aux plus hautes températures, qui devrait ravir les amateurs de soirées estivales et de viandes grillées.
Barbecue Charbon Suspendu landMann
Si pour vous, le meilleur barbecue doit être original, alors ce modèle de la marque Landmann devrait vous enchanter. Il se présente comme un barbecue/braséro, composé d’une tige de support et d’une grille suspendue par des chaînes, qui surmonte un plateau dans lequel vous placerez le charbon.
Disponible en acier ou en inox, ce modèle combine facilité de rangement/d’utilisation et style, et offre une bonne alternative aux barbecues les plus classiques. Sa grille de 55 cm est suffisamment large pour des bbq en famille et sa poignée permet de facilement régler la hauteur de la grille, par rapport à la braise, pour une cuisson harmonieuse.
La grille, chromée, empêche la chute d’aliments et une tablette inférieure peut servir à la fois de rangement et de couvercle. C’est une bonne trouvaille ! Il s’agit d’un barbecue fonctionnel, qui laisse toutefois s’échapper la cendre, mais qui a le mérite de se déplacer facilement vu son petit poids. Vous pourrez ainsi l’emmener avec vous en camping ou lors de repas chez des proches qui ne sont pas équipés.
Enfin, sachez qu’il est possible d’utiliser ce barbecue à charbon comme un braséro, pour vous réchauffer lors des soirées les plus fraîches, voire pour profiter de votre terrasse même en hiver.
Barbecue charbon milieu de gamme
Barbecue Tepro Toronto Click
Ce modèle de barbecue à charbon se caractérise par son design, très élégant, qui ravira les amateurs de jolis meubles de jardin. Si vous aimez soigner votre extérieur, il sera du plus bel effet, avec son style chariot de jardin. Comme indiqué par son nom, c’est un barbecue qui se monte très facilement (en 30 min), grâce à un système de pièces à clipper entre elles.
Il dispose d’une surface de cuisson de 56 x 41,5 cm, parfaite pour des réceptions en famille/entre amis et offre une polyvalence appréciable pour les cuissons. Avec son grand bac à charbon (1.3 kg), et son couvercle qui se referme pour une cuisson harmonieuse et un maintien de la chaleur, vous pourrez placer vos saucisses, merguez et autres morceaux de viandes, mais également une pizza, des légumes voire un plat avec un rôti, qui profiteront de la chaleur pour cuire idéalement.
Sur le couvercle, on trouve un thermomètre pour surveiller la cuisson, ainsi que des grilles d’aération sur les deux côtés. L’ensemble est solide, et pratique avec des poignées qui ne chauffent pas. Petit plus, un décapsuleur intégré qui permet d’ouvrir votre bière fraîche, sans vous éloigner de vos grillades.
C’est un modèle bien stable, solide et facile à déplacer avec ses deux roues, équipé d’une tablette latérale pour poser verres et accessoires. On apprécie également les crochets sous celle-ci, pour suspendre une grille ou des pinces. Un très bon barbecue à charbon, qui jouit d’un très bon rapport qualité prix.
Barbecook Loewy 45
Ce joli barbecue à charbon multifonction est un modèle en pied, très stable, d’une hauteur de 97 cm qui ravira les plus grands qui n’auront pas à se courber en préparant leurs grillades. Avec ses presque 9 kilos, il possède une stabilité à toute épreuve.
Le Loewy 45 dispose de systèmes d’allumage et de stop faciles (QuickStart et QuickStop) qui ne vous demanderont que peu d’efforts pour lancer votre cuisson : avec quelques feuilles de journal et un tout petit peu de savoir-faire, le feu prend et vos braises seront en préparation. C’est la marque de fabrique de Barbecook et c’est efficace.
La grille, de 43 cm de diamètre, peut être réglée en 3 hauteurs, ce qui permet de varier les cuissons et de faire griller des aliments divers. De quoi faire dorer des poissons rapidement, faire cuire vos pièces de viande les plus épaisses lentement ou saisir une pizza.
Le barbecue possède un pare-vent intégré qui évite que les cendres ne se dispersent, et d’un récupérateur de cendres facile à vider. De plus, vous pourrez utiliser les arrivées d’air afin de moduler les flammes, pour de la braise parfaite et une cuisson sans brulé. Pour le nettoyer, vous n’aurez qu’à utiliser le réservoir d’eau prévu à cet effet.
Niveau praticité, c’est le meilleur barbecue de cette gamme, et il vous fera gagner un temps précieux lors de vos repas en plein air.
Happy Garden au charbon de bois avec cuve
Ce modèle solide de la marque Happy Garden dispose d’une large surface de cuisson, avec une grille de 71 cm de long pour 38 cm de large, et une petite grille annexe qui se superpose à la première afin de faire griller les aliments qui requièrent une cuisson plus douce. Imposant, ce barbecue à charbon est très stable, mais pourra se transporter facilement, avec ses roues de jardin.
Il est équipé d’un couvercle hermétique, pour une cuisson homogène, et de sorties d’air afin de régler l’intensité des flammes. Il suffira d’ouvrir les clapets latéraux pour réguler l’aération, soit au niveau du couvercle, soit au niveau de la cuve. En dessous de celle-ci, on trouve un récupérateur de cendres amovible qui permet un nettoyage commode.
Ce barbecue à charbon possède également deux petites tablettes de bois, sur lesquelles vous pourrez déposer vos grillades avant ou après la cuisson, poser votre verre ou vos accessoires, pour une facilité d’utilisation maximale. La tablette située à l’avant se replie, ce qui s’avère bien pratique.
Facile à monter, à déplacer et à utiliser, ce barbecue est un très bon choix pour les grands rassemblements en famille.
Barbecue charbon haut de gamme
Weber 1341504 One-Touch Original
Le spécialiste des barbecue qu’est la marque Weber propose, avec ce modèle One-Touch Original, un appareil conçu pour durer. Il est très facile à monter, les finitions sont d’excellentes factures et le design est réussi.
C’est un modèle assez lourd (13 kg), qui assure une stabilité à toute épreuve, et qui se décompose ainsi : un trépied avec deux roues et un pied d’appui, une assiette de récupération de la cendre et du charbon de bois (pour éviter le gaspillage) et une grande cuve surmontée de la grille de cuisson (de 47 cm) et d’un couvercle avec aération.
Il est facile de saisir le couvercle, avec la poignée située sur le dessus qui ne chauffe pas, et une autre poignée latérale qui permet de déplacer légèrement l’appareil, si besoin est, sans se brûler. Vous réglerez la cuisson en ouvrant/fermant les clapets et vous pourrez maintenir vos aliments au chaud, pour une dégustation après-cuisson.
Ce modèle offre une cuisson parfaite, avec un démarrage aisé. Ensuite, vous n’aurez qu’à laisser cuire vos aliments avec la cloche, ouverte ou fermée selon ce que vous avez placé sur la grille, pour un résultat optimal. Une fois que vous maîtrisez les différents temps de cuisson, vous deviendrez un vrai pro du barbecue avec ce modèle comme allié.
Un excellent choix, pour l’un des meilleurs barbecue à charbon du moment.
WEBER Barbecue Original Kettle
Ce barbecue à charbon haut de gamme sera un compagnon idéal, pour vos repas en été. Weber propose un modèle très robuste, équipé de tout le nécessaire pour des bbq réussi. Il possède une grande capacité de cuisson, avec une grille de 57 cm parfaite pour la réception de 10 personnes environ, et un poids de 10 kg qui le rend parfaitement stable.
On remarque les belles finitions à tous les niveaux, avec un cuve en acier émaillé résistante à la rouille, un couvercle hermétique qui ne se raye pas facilement, des poignées en nylon renforcées à la fibre de verre, et des clapets d’aération pratiques pour adapter la cuisson à vos aliments.
Il possède une coupelle de récupération de cendre, on peut récupérer le charbon de bois non-utilisé pour le réutiliser par la suite, et il est fourni avec un bol doseur de briquettes pour un allumage plus facile que jamais.
Facile à monter, simple a nettoyer et à déplacer avec ses deux roues, il offre un rendu de cuisson parfait qui ravira les amateurs de bonnes grillades, qui veulent consommer leurs mets favoris dans les meilleures conditions. Si vous recevez famille ou amis régulièrement, c’est le meilleur barbecue à charbon du moment.
Avec ce guide d’achat, vous saurez désormais comment choisir votre barbecue à charbon et avec cette sélection de produits, vous pourrez trouver le meilleur barbecue à charbon adapté à votre besoin.